溫度測量儀表是測量物體冷熱程度的工業自動化儀表。最早的溫度測量儀表，是意大利人伽利略于1592年創造的。它是一個帶細長頸的大玻璃泡，倒置在一個盛有葡萄酒的容器中，從其中抽出一部分空氣，酒面就上升到細頸內。當外界溫度改變時，細頸內的酒面因玻璃泡內的空氣熱脹冷縮而隨之升降，因而酒面的高低就可以表示溫度的高低，實際上這是一個沒有刻度的指示器。
發展過程：
很早以前，人們在燒窯和冶鍛時，通常是憑借火焰和被加熱物體的顏色來判斷溫度的高低。據記載，1780年韋奇伍德根據瓷珠在高溫下顏色的變化，來識別燒制陶瓷的溫度，后來又有人根據陶土制的熔錐在高溫下彎曲變形的程度，來識別溫度。
1709年，德國的華倫海特于荷蘭創立溫標，隨后他又經過多年的分度研究，到1714年制成了以水的冰點為32度、沸點為212度、中間分為180度的水銀溫度計，即至今仍沿用的華氏溫度計。
1742年，瑞典的攝爾西烏斯制成另一種水銀溫度計，它以水的沸點為100度、冰點作為 0度。到1745年，瑞典的林奈將這兩個固定點顛倒過來，這種溫度計就是至今仍沿用的攝氏溫度計。
早在1735年，就有人嘗試利用金屬棒受熱膨脹的原理，制造溫度計，到18世紀末，出現了雙金屬溫度計；1802年，查理斯定律確立之后，氣體溫度計也隨之得到改進和發展，其精確度和測溫范圍都超過了水銀溫度計。
1821年，德國的塞貝克發現熱電效應；同年，英國的戴維發現金屬電阻隨溫度變化的規律，這以后就出現了熱電偶溫度計和熱電阻溫度計。1876年，德國的西門子制造出第一支鉑電阻溫度計。
輻射溫度計和光學高溫計是20世紀初，維思定律和普朗克定律出現以后，才真正得到實用。從60年代開始，由于紅外技術和電子技術的發展，出現了利用各種新型光敏或熱敏檢測元件的輻射溫度計(包括紅外輻射溫度計)，從而擴大了它的應用領域。
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